60 Tage lang haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren soll ein neues Verfahren aus Australien liefern.
Weiß jemand von euch, wie das funktioniert?
https://www.abc.net.au/news/rural/2019- ... e/11062284
Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?
Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?
Druck? Habe mal so etwas mit druck gehört.
Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?
Im Landtreff hat auch jemand geschrieben, dass es sich um Hochdruck-Pasteurisierung handeln könnte.
https://www.thyssenkrupp-industrial-sol ... aefte.html
https://www.thyssenkrupp-industrial-sol ... aefte.html
Re: Haltbare Milch ohne Pasteurisieren und Homogenisieren?
Hier noch ein Interview zu dem neuen Verfahren: